Запеканка из запеканки с корочкой из сваренного сыра
время
Общее время приготовления: 1 час.
Рецепт, который я недавно попробовал и был полностью взволнован, как это вкусно. Просто ловите рыбу по-другому.
ингредиенты
- Рыбное филе, по одному на человека или в зависимости от голода более или менее (лосось, морской окунь, камбала или даже уже жареные остатки предыдущего дня)
- Овощи (что есть в холодильнике: грибы, перец, лук и т. Д.)
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка масла или маргарина
- 100 мл молока
- Сыр для выпечки
- 1-2 столовые ложки панировочных сухарей
- масло с пряностями
- Специи: соль, перец, возможно, лимонный сок, перец чайенн
подготовка
- Обжарить овощи на растительном масле, добавить немного воды и слегка выпарить.
- Сделайте масло, муку и молоко в соус бешамель (разогрейте масло с мукой в кастрюле с сильным перемешиванием, затем добавьте молоко и доведите до кипения до получения густого соуса).
- Приправить соус бешамель специями.
- Поместите овощи в кастрюлю, положите на овощи слегка соленое и перченое рыбное филе (или за день до этого), покройте соусом бешамель (чтобы рыба была полностью покрыта им) и залейте сыром и сухарями.
- 45 минут при 200 градусах конвекции в духовке и готово. Отличный вкус.
Менен соуса для 2 больших филе. В зависимости от количества рыбы, количество соуса должно быть скорректировано.
намек
Конечно, вкуснее всего с филе свежей рыбы. В моем случае это был Viktoriabarschfilet на луке, грибах и красном перце.
