Домашний ликер с фундуком
Вам нужно:
1 кг фундука
1 бутылка (0,7 л) двойного зерна или бренди
250 г коричневых леденцов
1 палочка корицы
1 стручок ванили
1 необработанный лимон
1 большой, плотно прилегающий винт или кувшин для каменщика (объем не менее 2 литров)
Крупно порежьте орехи и обжарьте их в духовке или на сковороде без жира, дайте остыть и залейте стакан.
Кожура промытого лимона, стручок ванили (нарезанный вдоль и поцарапанный, костный мозг со стручком), добавить палочку корицы, конфеты и спирт. Закройте стакан и хорошо встряхните.
Хранить в прохладном и темном месте около 6-8 недель, время от времени энергично встряхивая.
Затем пропустите довольно скучный ликер через кофейный фильтр, повторите при необходимости, а затем: просто наслаждайтесь янтарным сном :-)
PS: восхитительные "подвыпившие" орехи могут быть супер пару недель в Tupper / воздухонепроницаемом в холодильнике и постепенно храниться в десертах, как на льду, в пирожных, выпечке, пирожных и т. Д. Жареные ;-)
