Касслер Гавайи (из жести)
Время подготовки: около 1 1/2 часа (время ожидания 4-5 часов)
Рецепт можно приготовить хорошо (если гости придут).
Ингредиенты для 6 человек:
1,2 кг талой свиной отбивной в куске
200 г лука
250 г грибов
1/2 пучка петрушки
1 стакан (200 г) взбитых сливок
250 г крем-фреш
перец
1 ананас нарезанный оловом (446 мл) (альтернатива: свежий ананас)
Тертый 75 г сыра Гауда
2 луковицы
1 помидор для гарнира
Вымойте кассеты, высушите и нарежьте 6-8 ломтиками. Очистить лук и нарезать толстыми ломтиками. Петрушку вымыть, высушить и мелко нарезать, кроме гарнира.
Положите отбивные рядом на сковороде духовки. Распределите грибы и лук сверху. Взбейте сливки и сметану до однородной массы, приправьте перцем и добавьте петрушку. Вылейте сливки на мясо равномерно и дайте ему настояться 4-5 часов.
Жарить мясо в предварительно разогретой духовке (200 градусов / 175 градусов по Цельсию) в течение примерно 30 минут. Хорошо слить ананас в дуршлаг. (Я уже попробовал рецепт со свежим ананасом, прекрасный вкус, но это больше работы.) Раздайте ананас на Kasseler. Затем распределите по нему тертый сыр. Выпекать при той же температуре еще 15 минут до золотистого цвета.
Тем временем очистить зеленый лук, вымыть и нарезать мелкими кольцами. Посыпать касслера перед подачей на стол. Помыть и вымыть помидоры и нарезать тонкими ломтиками. Подавать Kassler Hawaii на тарелках и украсить помидорами и петрушкой.
Подавать со свежим белым хлебом или рисом.
