Картофель с острыми томатными овощами
Вот веганский рецепт вкусного картофельного блюда, жаренного в духовке. Картофель подается на пряных томатных овощах. Выглядит хорошо, вегетарианец.
Я думаю, что это вкусно, как есть. Конечно, вы можете дополнить блюдо жареным мясом или рыбным филе.
ингредиенты
Для картошки:
- 1 кг картофеля
- оливковое масло
- Соль и перец
Картофель вымыть, но неочищенный нарезать на кусочки, смешать с несколькими столовыми ложками оливкового масла, посолить, поперчить и выпекать на противне хрустящей в течение 50 минут при 200 градусах.
Для томатных овощей:
- 1 кг ароматических помидоров
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока, нарезанные
- 2 красных перца чили, потрошенные
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки паприки сладкие
- Соль перец
- 1/2 чайной ложки сахара
- 3 столовые ложки томатной пасты
- нарезанные листья базилика
подготовка
- Помидоры разделить на четыре части, а семена соскоблить ложкой. Если хотите, можете заморозить его для следующего томатного супа.
- Лук нарезать на кусочки и потеют с зубчиками чеснока в масле.
- Помидоры добавляют и тушат в течение 5 минут.
- Теперь томатный рынок и специи смешаны. Варить еще 5 минут.
- Овощи все еще должны кусаться и быть комковатыми.
- Для сервировки возьмите глубокую тарелку, нарисуйте на ней помидоры, овощи, картофель посередине.
- Вверху нарезанный базилик посыпают сверху.
Приятного аппетита!
