Фаршированное ребро
Особенно вкусно в холодное время года.
Купите толстое ребро и в нем есть карман.
Смешать начинку: чернослив, курагу (обе нарезанные), нарезанные яблоки, раскрошить сухарики вручную, изюм.
Нажмите начинку в сумку, закройте переднюю часть деревянными зубочистками.
Хорошо обжарить в жаровне со всех сторон, положить на ребра в конце. Вышить сверху 2-4 гвоздиками, слегка поперчить, добавить оставшуюся начинку по краям и дегазировать водой и небольшим количеством мелкого бульона.
Перемешивать в духовке около 1,5 часов при температуре около 180 ° C (у меня только простая плита, с циркуляцией воздуха вам потребуется меньше времени)
Залить соусом снова и снова и при необходимости добавить немного воды.
Я также готовлю красную капусту и картофель. Когда жаркое будет готово, удалите его из сковороды и загустите соус. Разрезать жаркое по ребрам. Готов, вкусно ...
