Что значит «без лактозы»?
Что все как "без лактозы"? очень сбивает с толку, как для людей с непереносимостью лактозы, так и для их друзей и родственников. Вот краткая информация.
Лактоза или молочный сахар называются углеводами молока. Стоит присмотреться к упаковке.
Веганский - кошерный парв
Если пища помечена как веганская или кошерная, она не будет содержать молочных ингредиентов (это может быть продукт животного происхождения), поэтому нет лактозы.
Следы молока
Если на упаковке указано, что продукт содержит или может содержать «следы» молока, он также безопасен для непереносимости лактозы. Нетерпимость зависит от количества. Небольшое количество лактозы вызывает незначительный дискомфорт, большое количество приводит к массовым жалобам. Следы пищи опасны только для аллергиков. Непереносимость лактозы не является аллергией.
Без лактозы, содержание лактозы 0,0 г
Например, овсяный напиток, соевый рисовый напиток, овсяные сливки. Например, продукты обычно называют заменой молочных продуктов. Кофейный отбеливатель, травяные заменители молока и сливок. Для непереносимости лактозы хорошо подходит.
Молочные продукты с пищевой ценностью? Углеводы 0 г на 100 г?
Например, Гауда, Маасдамер, Эмменталер, Пармезан молочные продукты, которые не содержат или почти не содержат лактозу из-за традиционного производства. Любой, кто просматривает список питательных веществ нарезанного сыра, видит, что в них нет углеводов, поэтому нет лактозы. Поскольку никто не имел никакого отношения к химии, старые добрые молочнокислые бактерии на протяжении тысячелетий уже делали это, и то, что осталось от лактозы, остается вместе с сывороткой сыра. Я терпеть эти продукты, даже если они не без лактозы? он говорит. Тем не менее, я всегда смотрю на таблицу питания, чтобы увидеть, насколько высоко содержание углеводов.
Нельзя полагаться на тот факт, что определенный сыр (например, Гауда) всегда без углеводов. Иногда в сыр добавляют лактозу. Это может произойти, например, с тертым сыром, с сыром для пиццы или сыром, который продается специально для запекания. При лактозе лактоза карамелизуется и дает прекрасную корочку.
Молочные продукты с пищевой ценностью? Углеводы 0 г PRO PORTION?
Например, масло. В нормальном сливочном масле содержание лактозы настолько низкое (0,1-0,7 г на 100 г), что я едва могу превысить допустимый предел по маслу. Иногда информация о питании на порцию указывается на упаковке, если нет необходимости подсчитывать самостоятельно. На бутерброд приходят чуть более 10 г сливочного масла, поэтому 0,01 г - 0,07 г лактозы. Это все еще намного ниже моего предела терпимости. Кто не переносит лактозу, поэтому может быть использован с обычным маслом и обычным нарезанным сыром, не нужно покупать дорогие маленькие пакеты, большие с? Без лактозы? рекламироваться, потому что они отличаются в основном ценой, а не содержанием лактозы в соответствующих нормальных молочных продуктах.
Молочные продукты с пищевой ценностью? Углеводы 0-2 г на 100 г?
Все традиционно выпускаемые молочные продукты, которые составляют менее 1 г на 100 г, я переносит без проблем. Я думаю, что молочнокислые бактерии, которые присутствуют в то же время, помогают мне пищеварению. При уровне 1 - 2 г на 100 г я терплю небольшие дозы. Например, Моцарелла.
* Без лактозы *, * Содержание лактозы ниже 0,1 г / 100 г
ВНИМАНИЕ: На звездочка * восьмой. Таким образом, маркируются молочные продукты, которые обычно содержат лактозу, но к которым добавлен фермент лактазы для расщепления лактозы, содержащейся в молочном продукте. Таким образом, двойная сахарная лактоза не удаляется, а находится в форме двух продуктов расщепления, двух простых сахарных галактозы и глюкозы, которые все еще содержатся в молочном продукте: к ним относятся безлактозное * молоко, безлактозное * йогурт, сливочный сыр без лактозы *, безлактозный * кварк, безлактозный * крем fraiche ... На мой взгляд, эти продукты должны быть лактированы расщепленной лактозой? или? лактозное молоко? горячий. Я терплю это НЕТ ПОЧТИ без лактозы * Молочные продукты. Также нет продуктов, которые содержат такие молочные продукты в качестве ингредиента, такие как. Как печенье, шоколад с лактазным молоком в качестве добавки. Но это варьируется от человека к человеку. Мой сын терпит эти продукты, и они также любят его.
Чем больше маркировка? Без лактозы? на упаковке, тем больше мой скептицизм. Многие неосведомленные люди думают, что это здоровый диетический продукт. Но это заблуждение, потому что часто в нем содержатся одни и те же ингредиенты, содержащие калории, просто немного химии, чтобы сделать это. Любой, кто переносит лактозу, не нуждается в искусственном расщеплении перед употреблением, что предпочитает делать это с помощью собственной пищеварительной работы и поэтому дольше остается полноценным.
Я сам смотрю на список питательных веществ и список ингредиентов. Углеводы = 0 безопасны. Если в состав ингредиентов входит лактаза или лактоза или список ингредиентов слишком длинный, мне не идет речь о продукте. Часто можно найти традиционно произведенные продукты без лактозы с меньшим количеством химии по более низкой цене.
Надеюсь, эта информация поможет всем заинтересованным и тем, кто хочет сделать их счастливыми.
