Penne Finocchio
Для четырех человек:
500 г пенне
250 грамм свинины
1 столовая ложка семян фенхеля
1 банка очищенных помидоров 800г
1 маленький перец чили, сушеный
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка бальзамического уксуса
50 г сливочного масла
Соль, перец, 2 чайные ложки сахара по вкусу
возможно свежий зеленый фенхель
Хорошо разогрейте сковороду и обжаривайте семена фенхеля при перемешивании. На разделочную доску добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, поместите семена фенхеля на разделочную доску и очень хорошо нарежьте большим и острым ножом. Затем добавьте одну столовую ложку оливкового масла в сковороду и жарьте свинину до тех пор, пока она не приобретет цвет. Осторожно посолить!
Добавьте нарезанный лук, чеснок, перец чили и перемешайте. Разморозить банкой очищенных помидоров. Тушить в течение часа.
Приправить бальзамическим уксусом, сахаром, перцем, солью и варить на слабом огне полчаса. Наконец, уловка масла. Смешайте с приготовленным пенне аль денте. Посыпать пармезаном и перемешать. Выложите в большую плоскую миску и поставьте на стол. возможно украсить свежей сказочно-зеленой.
Кроме того, вы также можете взять смесь из говядины и баранины или оба чистые. Или как вегетарианская альтернатива: вегетарианский гамбургер или очень мелко нарезанный свежий укроп с зеленью. Вместо пармезана также подходит немного тертого сыра пекорино. Осторожно, очень со вкусом.
