Персидский рис горшок
Есть очень вкусное блюдо из риса из Ирана. Это очень легкий и поэтому идеально подходит для лета.
Требуется около 4 человек:
400 г риса басмати
350 г филе говядины или тушеного мяса
1 большая банка зеленых бобов очень хорошо
1 тюбик томатной пасты
1 луковица
2 зубчика чеснока
500 г натурального йогурта
Соль, перец, корица, орегано, нанеминзе, 1 перец чили
Приготовьте рис согласно инструкции. В большой кастрюле обжарьте фарш из говядины в небольшом количестве оливкового масла. Очистить и нарезать кубиками лук и чеснок и добавить к мясу. Добавить соль, перец, половину чайной ложки корицы, немного душицы и мелко нарезанный перец чили. Хорошо перемешайте и затем добавьте томатную пасту. Осторожно добавьте рис и перемешайте. Слейте бобы и сложите. Выключите плиту и накройте кастрюлю крышкой. Дайте отстояться в течение 5 минут, затем перемешайте и затем снова встаньте на 5 минут. Теперь вымойте мяту, встряхните насухо, нарежьте и смешайте с йогуртом. Рисовое блюдо едят вместе с йогуртом, который не нравится, но может его и опустить.
