В чем разница между зеленым, желтым и красным перцем?
Цветной перец имеет высокий сезон, особенно с июля по ноябрь. Затем трейдеры и супермаркеты рынка поднимают свои акции, и нас особенно поражает зеленый, желтый и красный перец. Помимо цвета они отличаются в основном вкусом, степенью зрелости и ценой.
По крайней мере, цвет зеленого и красного перца с завязанными глазами можно различить. В то время как зеленый стручок, будучи незрелым, оставляет на языке отчетливо терпкий вкус, зрелый красный перец имеет мягкий и сладкий вкус; желтый между двумя. В цене цвета различаются, потому что красный должен проникнуть немного глубже в кошелек. Это объясняется простой причиной: он дольше висит на кусте до тех пор, пока его не соберут, поэтому он нуждается в большем уходе и не может расти так быстро. Но вы можете попытаться развести потомство с семенами красного перца. С ней семя прорастает, с зеленым еще нет.
Много витамина С в красном перце
Помимо калия, магния, цинка и кальция, у перца есть прежде всего одна вещь: витамин С. И это намного выше у красных, чем у их незрелых зеленых родственников. Не отдавайте разные оттенки калорий. В среднем 25 ккал на сотню граммов, идея очевидна, потребляются ли они уже во время жевания, и это игра с нулевой суммой.
Как появляются тени?
Перцы содержат так называемые каротиноиды. Они несут ответственность за окраску и также встречаются в мире животных, например, лосось или фламинго. Цветовая шкала варьируется от желтой до красной со всеми градациями между ними. Для нас, людей, эти красители становятся витамином А в организме.
