Мягкая брюссельская капуста: варить в сахарной воде
Я действительно ненавижу брюссельскую капусту. Слишком горький, слишком терпкий. Но для некоторых блюд он просто подходит.
В кулинарной книге я читал, что вы получаете его мягче, когда тщательно его чистите, поэтому внешние слои щедро удаляются. Я сделаю это, но он все еще недостаточно мягок.
Тогда я пришел с идеей:
Я готовлю это в сахарной воде. И только когда оно закончено и мягко, я солю после. Тогда Шманд, маленький мускатный орех ... вкусный и мягкий. Так что даже мне нравится брюссельская капуста, а он раньше принадлежал к овощам, где я всегда отказывался его есть.
