Пряный миндальный пряник с миндалем
Эти пряники не содержат муки, только молотый миндаль. Они готовятся быстро и могут быть выпечены без сушки.
подготовка
Размешайте 5 яиц среднего размера до сливочного
Добавьте 300 г сахара
Измельчите 500 г миндаля с оболочкой (или готовым продуктом) и размешайте в разрыхлителе вместе с 1 кончиком ножа.
Добавьте 200 г цитроната
Сожмите 1 средний лимон и добавьте сок
Кроме того, вам нужно
- 1 флакон Румарома
- Пробка ванильного стручка или 1 р. Ванильного сахара
- 3 чайные ложки корицы
- 2 чайные ложки гвоздики
- 1 чайная ложка кардамона
- 1 щепотка соли, перец, мускатный орех
- 1 столовая ложка имбиря, только что тертый или 1 чайная ложка молотого имбиря
Размешать все специи и выложить тесто на вафли.
Самое лучшее, если вы используете сервер тортов!
Запекают с циркуляцией воздуха 160 °, около 20 минут, когда печь предварительно нагрета, в противном случае 25 минут.
Очень важно
Пряники не должны быть темнее, даже по краям, только тогда они остаются мягкими! Поэтому проверяйте снова и снова! Предпочитаю уходить раньше, чем поздно.
После охлаждения вы все равно можете покрыть сахаром или шоколадом, или вы положите непеченый пряник с половиной миндаля и оставите их без отливки. (Вот как она мне нравится больше всего).
