Endives между собой - традиционная еда в Рурской области
Это настоящий Рурпоттессен. Когда шахтер вышел «из смены», он жаждал медведя и с нетерпением ждал простой, сытной и вкусной еды. Добыча угля осталась в прошлом, но любовь к домашней кухне осталась в Рурской области.
Неверные иногда спрашивают неверующих: как правильно, если салат смешан с картофелем? Да, это верно.
ингредиенты
- Хорошая голова из бесконечного салата
- 3 фунта полутвердого картофеля
- 3 лука
- пинта молока
- 1 лимон, даже больше, если вам это нравится
- 3 столовые ложки масла
- Перец, соль, щепотка сахара
Для черного пудинга:
1 полоска черного пудинга для жарки. Так просто, с небольшими кусочками бекона (спросите у мясника, кто знает!) 2 столовые ложки муки для пыли и для еды - много горчицы!
подготовка
картофель очистить от кожуры и вскипятить в подсоленной воде. Слейте воду и протрите насадкой в кастрюле с горячим молоком.
Эндивий салат вымыт, хорошо высушен, лучше всего в чайном полотенце -blütenrein, конечно же - листья укладывают и нарезают тонкой лапшой. Так что в очень тонких полосках.
Лук нарезать на мелкие кусочки, из масла, лимона, перца и соли, и щепотку сахара размешать в маринаде, и салат может купаться в нем.
Теперь салат поднимается с большой ложкой под картошку. Всегда слегка нажимайте деревянной ложкой, тогда она разрушится. Вам не обязательно обрабатывать весь салат, но также можно что-то сохранить на следующий день.
Картофельная штамповка теперь осторожно - может обжечься - нагревается до небольшого размера. Всегда хорошо перемешивайте, чтобы в кастрюле ничего не застряло.
Конечно, вы можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи снова.
В самом конце кровяная колбаса готовится. Разрезается на кусочки, очищается от кожуры, продольно разрезается. Затем добавить муку и жарить в горячем масле. Это очень быстро. Теперь это может быть подано! Пиво или яблочный спритцер.
